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「居心地の良い空間で本当に旨い蕎麦を食べて欲しい」 「食べた人、みんなが笑顔でお店を出てほしい」 そんな想いを込めて滋賀県長浜市、長浜駅近くに そば居酒屋「手打ち蕎麦みたに」は2007年にOPENしました！ 自家製粉したそば粉を「せいろ・田舎・太切り」と それぞれに配合を変えこだわった3種の蕎麦は、 どれもこしがあってほんのり甘い。 澄んだ空気や水･･･といった恵まれた環境の土地、長浜で精魂込めて打つ蕎麦を、是非一度ご賞味頂きたい。 生蕎麦のテイクアウト・持ち帰りも人気です。