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びわ湖で採れた新しい素材を使った逸品を販売しています。 一年中、湖魚の佃煮やフナ寿司を提供しており、夏には当店秘伝の「タレ」で調理したうなぎも好評です。 冬には、びわ湖産の天然本鴨が脂もたっぷりで絶品です。 また、びわ湖産の活魚やフナの子造りも全国へ発送しています。